Who doesn’t love a good cookie dough? =D Fejr julen i aft Ben & Jerrys -stil med denne lækre is!
Jeg ELSKER is! Og jeg elsker når de er proppet med lækkert fyld! Jeg havde en rest brunkagedej til at stå, og selvfølgelig noget juleslik. Så kan man da ikke andet end at lave is! vel? =D Hvis du ikke selv lige har en kagedej stående, har jeg også lavet en opskrift du hurtigt kan bixe sammen til isen. I min kagedej var der æg i – og jeg fejler ikke noget, så det kan sagtens gå, hvis du ligesom mig havde en rest til at stå.
Ingredienser:
1 liter vanilie is
250 g brunkagedej
50 g kakao-mandler
100 g brændte mandler
—————————————-
Fremgangsmåde
- Tag isen op lidt i forvejen.
- Skær kagedej i små stykker og hak mandlerne groft
- Bland det hele sammen og sæt på frys igen. (Du kan, ligesom jeg, bare bruge den beholder isen kom i)
Hurtig brunkage-dej til is (don’t bake it)
Ingredienser:
60 g smør
100 g sirup
75 g brun farin
250 g mel
1 tsk. peber
0,5 tsk. st. ingefær
0,5 tsk. st. kardemomme
2 tsk. st. kanel
—————————————-
Fremgangsmåde
- Smelt først smør, farin og sirup i en gryde ved medium varme.
- Tilsæt krydderierne når alt er smeltet sammen, rør rundt, og lad det køle lidt af.
- Hæld melen op i en stor skål og bland smørmassen i.
- Rul dejen sammen til en pølse og kom wrap den med film. lad den stå i køleskabet i ca. 1,5-2 timer.
- Dejen kan holde sig i lang tid i køleskabet, men den kan også fryses ned.
Enjoy! ;D
