Forårs løg har egentlig først sæson i maj/juni, men man kan være heldig at finde dem i supermarkederne, her sidst i april. Her er en let, sød salat, perfekt tilbehør til grill-aftenen!
Påsken har været hård! Jeg har været helt booket med div. familie- og venne-sammenkomster! Og fed mad i lange, lange baner 😀
Derfor trængte jeg til en let omgang her til aften, og det blev til denne lækre salat. Jeg fik den med en skive ristet rugbrød og en stegt kyllingefilet. Men den er mere en PERFEKT til grill-aftenen med fede pølser, steaks og andet godt 😉
Der er ingen mængde angivelser i denne opskrift. Den er nem at passe til efter hvad der er i køleskabet, antal personer og smag.
Ingredienser:
Vandmelon
Forårsløg
Jordbær
Puck-ost(eller en god feta)
Lime saft
Salat
—————————————-
Fremgangsmåde
- Skyl og tør salaten
- Pres lime saften udover salaten
- Resten af ingredienserne skæres ud
- Klar til servering 😉
Enjoy! 😉
PS: Jeg ved godt jordbærene ikke er danske, men jeg glæder mig så meget til dem, at jeg ikke kunne lade være! ;D